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Comida
La sal: Reducir este ingrediente de nuestra dieta a la mitad salvaría millones de vidas
La sal es el gran riesgo ignorado en nuestras mesas. Disminuir su consumo reduciría el impacto de las enfermedades más importantes en los países occidentales. Un dato: 4,1 millones de muertes al año se deben a la ingesta excesiva de sal.
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Los insectos, una nueva fuente de proteínas seguras, saludables y sostenibles
Los insectos constituyen el 80 % del reino animal y hay más de un millón de especies distintas, de las cuales más de dos mil son consumidas.
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